最近全国不同地区又出现了疫情。
我们发现餐饮门店的经营发生了一些改变：疫情的常态化，让门店的经营越来越像在“打猎”。
什么叫做“打猎”？
疫情的断断续续，让顾客就像自己窝边的兔子，一听到疫情的风水草动，就选择第一时间回家，或者根本不出门。
图片来源：咚咚来客
对于需要依靠线下客流的餐饮商家来说，这就太痛苦了，
疫情什么时候结束？顾客什么时候会再来？
这就像家里没有存粮，每天都要外出打猎一样，吃了上顿不知道什么时候吃下顿。特别是现在冬季，断断续续的疫情出现，对于一些已经过了旺季生意的门店，可能没有很重的影响。
消费旺季不等人。
那些依靠秋冬赚钱的门店，这样的情况无异于雪上加霜，尤其是那些这两天刚开业的餐厅，相当于当头吃了一记闷棍，能不能反应过来，还是未知数。
在疫情没有完全控制之下，门店又没有现金，会让经营压力变的很大
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这也是我们一直建议所有门店，要重视私域经营的原因：一手掌握现金流，一手搞定客流量，门店的经营是“现金为王”。
在疫情来之前，门店要是有个100人的私域社群，会让门店抗风险能力提升很多。就算商圈的顾客不出门，门店一样可以营业，提前预售门店的套餐，门店可以在自己的私域群中，做线上经营。
顾客只要待在家里，离开了线下的消费环境，一定会把时间都放到线上，所有的线下餐饮门店和顾客都暂时性失联了，那等到疫情过去，顾客想要到门店吃顿饭，到底吃哪一家？
谁可以提前做干预，谁的门店疫情后就能快速回到经营正规上。
放任顾客自己决定的话，最终吃哪一家结果就是随机性的，喜好不同、优惠不同，顾客的选择就不同；可能吃烧烤、可能吃西餐。
或者直接搜索大众点评这种平台，参考什么别人的推荐，然后买一张优惠券直接去消费。但是，如果门店自己有了私域顾客，疫情之后，顾客回到门店消费的几率，是很大的。
私域经营，就可以提前锁定顾客的消费意向。
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私域引流
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私域福利
为什么这么说？
顾客疫情出不来，门店就把精力放私域中，在社群搞预售活动。
原来199的套餐，只要顾客邀请3个朋友，就99元卖给顾客，让顾客享受更多的优惠，同时给门店带来更多的客流量。
最重要的一点是，所有的顾客交易，现金都是实时到账，
上一秒顾客付款完成，下一秒门店的现金流就回来了，
门店经营的固定成本一直都在，现金流可以提前回笼，能让老板松一口气。
如果是通过平台做活动，核销一单才能结算一单，
但是疫情的原因，顾客不出门核销，平台上所有的钱都进不来门店的口袋。
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咚咚来客的一个客户在疫情期间，用私域自己经营外卖群，依靠私域流量就做到了3万多的现金，
只要顾客在社群点外卖，就有8折优惠，
就这个外卖群，一分钟就买了37份套餐。
同时每一份外卖还会搭配送出满减优惠券，顾客觉得味道不错，疫情结束后可以到店再享受优惠点餐。后来疫情解封，一个只有50桌门店，第一天直接爆满。
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